Sirop botanique
Une boisson sans alcool aux sensations nouvelles, fondée sur le concept de « boire le parfum »
Épuisé
LIMITÉ
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Botanical Syrup Limited Edition Bergamot 2025 200mL
¥2,808
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« Boire le parfum » : une saveur saisonnière en édition limitée de boisson sans alcool
Sous le concept de « boire le parfum », la saveur saisonnière en édition limitée « Bergamote » du sirop botanique Kusawake, inspiré du gin, l'alcool.
La version 2025 de la saveur bergamote, lancée chaque hiver en quantité limitée, est enfin disponible.
De même que l'on déguste un whisky sec, nous aimerions que vous preniez juste un peu de liquide en bouche pour apprécier le parfum qui évolue, celui qui remonte par le nez, et celui du verre vidé.
Nous avons choisi la bergamote comme parfum approprié.
Nous avons pensé que, même sans alcool, le parfum envoûtant et séduisant de la bergamote en serait capable.
Le parfum de cet ingrédient est contenu dans le zeste, tandis que la chair offre une agréable amertume.
Nous avons imaginé une recette qui tire bien parti des deux.
Outre le parfum qui s'exprime, il faut un noyau pour la « saveur ».
Nous avons donc choisi le gingembre, l'atout polyvalent qui porte le « goût ».
Avec la bergamote et le gingembre, un parfum séduisant, une amertume et une saveur chaleureuse sont réunis.
Il faut encore de l'acidité et de la douceur, nous ajoutons donc du citron et de la vanille.
L'acidité est dosée juste pour resserrer doucement l'ensemble, et la vanille est ajoutée avec prudence pour ne pas dépasser le parfum de la bergamote.
Kusawake et Hinata sont délicieux allongés d'eau gazeuse ou mélangés à des alcools comme le gin, mais celui-ci, nous vous conseillons de le goûter pur.
Versez-en juste un peu dans votre verre préféré et savourez-le en faisant rouler le parfum en bouche.
Il pourra être un bon compagnon en dessert après le repas, avant de dormir ou en lisant un livre.
Vous pouvez bien sûr le savourer seul ou en famille, et comme il se boit facilement et plaît à beaucoup de personnes tout en laissant apprécier le parfum, nous pensons qu'il sera aussi très apprécié comme petit présent ou cadeau.
C'est une boisson que nous souhaitons particulièrement faire goûter, au moins une fois, aux amateurs de fragrances.
Sans affectation, en toute droiture,
nous saisissons et harmonisons
la raison (wake) de chaque herbe, racine et écorce
- Kusawake
Un parfum caractéristique
Un parfum qui œuvre en coulisses
Un parfum qui relie les ingrédients entre eux
Chacun a ses particularités et ses affinités.
Lorsque l'affinité est mauvaise, les parfums s'annulent mutuellement et des odeurs peu agréables apparaissent.
Il en va de même pour les êtres humains.
Nous voulons passer autant que possible notre temps avec des personnes qui nous correspondent.
Un environnement qui a besoin de nous est ce qu'il y a de mieux.
Nous appliquons cette idée à l'association des ingrédients.
Réfléchir aux qualités et au rôle de chacun.
Préparer l'environnement qui fera ressortir le parfum recherché.
N'utiliser que le nécessaire.
Le parfum qui naît d'ingrédients ainsi associés est très beau.
Si nous mettons l'accent sur le parfum, c'est pour une raison.
C'est la différence entre « alcool » et « jus ».
Il ne s'agit pas seulement de la présence ou non d'alcool.
L'alcool est une boisson dont on apprécie le parfum, tandis que le jus est une boisson dont on apprécie le goût.
Bien sûr, le jus a lui aussi un parfum, mais en buvant du jus de pomme ou de raisin,
« L'acidité est juste ce qu'il faut », « La douceur légère le rend facile à boire »
je pense que la plupart des commentaires portent sur le goût.
En revanche, en buvant du vin ou du whisky,
« Ça sent les fruits rouges », « On sent bien le parfum du fût »
les commentaires sur le parfum sont sans doute plus nombreux.
C'est là que se situe la différence nette entre alcool et jus.
Si l'on crée une boisson riche en parfum, elle devrait séduire même sans alcool.
C'est dans cette idée que Kusawake construit son parfum.
Et il y a un autre point essentiel.
Ne pas chercher à créer à l'intérieur des catégories existantes.
Nous ne l'enfermons pas dans des catégories faciles à expliquer, comme le cola artisanal ou le ginger ale.
Nous voulons rester en dehors du champ des catégories faciles à transmettre, des tendances que tout le monde aime et des designs que tout le monde comprend, sans être liés par aucun cadre existant, et créer librement.
C'est ce que nous pensons.
Sans nous appuyer sur les modes ni sur la facilité de compréhension, si nous faisons quelque chose de délicieux, il y aura sûrement des personnes pour le comprendre.
Même pour un produit dont on ne comprend pas du tout la nature au premier regard, Kusawake existe grâce aux clients qui l'achètent et y perçoivent quelque chose.
Une boisson aux sensations nouvelles pour savourer le parfum
草譯
Outre le plaisir de le savourer chez soi, il est également très recommandé comme cadeau. Des saveurs saisonnières en édition limitée sont aussi proposées.
Diaporama sur notre marque
