植物糖漿
以「飲香」為理念的全新感受無酒精飲品
SOLD OUT
限量
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Botanical Syrup 季節限定 Bergamot 2025 200mL
¥2,808
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「飲香」理念的無酒精飲品季節限定口味
以「飲香」為理念,從烈酒琴酒中獲得靈感的「草譯(Kusawake)植物糖漿」的季節限定口味「佛手柑」。
每年冬天限量發售的佛手柑口味,2025年版終於翹首以待地發售了。
就像純飲威士忌一樣,希望您只含入少許液體,品味不斷變化的香氣、從鼻腔溢出的香氣,以及喝完後杯中殘留的香氣。
我們選擇佛手柑作為與之相稱的香氣。
我們認為,即使沒有酒精,只要有佛手柑那妖嬈迷人的香氣,也能做到。
這種素材的香氣蘊含在果皮之中,果肉則帶有宜人的苦味。
我們設計了能將這兩者充分發揮的配方。
除了顯露在外的香氣之外,還需要成為「味道」核心的東西。
於是我們決定使用擔當「味道」的萬能選手薑。
佛手柑與薑,讓迷人的香氣、苦味與溫暖的風味俱全。
接下來還需要酸味與甜味,因此加入檸檬與香草。
酸味只是輕柔地收緊整體,香草則謹慎添加,以免蓋過佛手柑的香氣。
草譯、陽與氣泡水或琴酒等酒類調和也很美味,但這一款請務必純飲。
在喜愛的杯中只倒入少許,讓香氣在口中緩緩滾動,盡情享用。
作為飯後甜點的替代,或睡前、讀書時有它相伴,或許也很不錯。
自己或與家人享用自不必說,它在品味香氣的同時還易於入口,深受眾多人喜愛,相信作為伴手禮或禮物也會讓對方十分歡喜。
這是一款尤其希望喜愛香水的您一定要嘗試一次的飲品。
不矯飾,以正道而行
領會草根木皮
各自之「譯(wake)」並加以調和
- 草譯
有特色的香氣
在幕後支撐的香氣
將素材彼此連接的香氣
各有各的特點,也各有各的相性。
相性不合,香氣便會相互抵消,出現令人不悅的氣味。
人也是如此。
希望盡可能與投緣的人共度時光,
身處需要自己的環境才是最好。
我們將這一想法也運用到素材的組合之中。
思考各自的特長與角色,
營造能呈現目標香氣的環境。
只使用必要之物。
如此組合的素材所孕育出的香氣,非常美麗。
之所以著重香氣,是有原因的。
那就是「酒」與「果汁」的區別。
這不只是有無酒精的區別。
酒是享受香氣的飲品,果汁是享受味道的飲品。
當然果汁也有香氣,但喝蘋果汁或葡萄汁時,
「酸味恰到好處,真不錯」、「清爽的甜味,很好入口」
我想,大部分感想都是關於味道的。
而另一方面,喝葡萄酒或威士忌時,
「有莓果般的香氣」、「橡木桶的香氣很明顯」
關於香氣的感想應該更多吧。
這裡就是酒與果汁的明確區別。
只要製作香氣豐富的飲品,即使沒有酒精,也應當能令人著迷。
基於這一想法,草譯精心構築著香氣。
此外還有一個關鍵之處。
那就是不在既有的類別中去製作。
不把它塞進精釀可樂或薑汁汽水這類易於傳達的類別。
我們希望置身於易於向他人傳達的類別、人人都可能喜歡的潮流、人人都易懂的設計這些領域之外,完全不受既有框架的束縛,自由地創造。
我們是這樣想的。
即使不依賴流行與易懂,只要做出美味的東西,就一定會有理解的人。
即使是乍一看完全不知是什麼的商品,也正是因為有購買並從中有所感受的顧客,草譯才得以成立。
盡享香氣的全新感受飲品
草譯
在家享用自不必說,也非常適合作為禮物。還會依季節推出限定口味。
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