나가노현 마쓰모토시에서 "향을 마신다"는 콘셉트로 만들어지는Botanical Syrup Kusawake브랜드의계절 한정 베르가못이저희 매장에 입고되었습니다.
원래는 매년 겨울에 한정 출시되는 베르가못이지만, 올해는 조금 늦어져 봄이 되고 나서야 등장했습니다.
맛의 균형을 더욱 추구하기 위해 시행착오를 거치는 사이 출시가 늦어졌다고 하는데, 결국에는 한 바퀴 돌아 "무언가를 더할 것도 없이, 이대로도 좋지 않을까"라는 결론에 이르렀다고 합니다.
지난 시즌에는 산미를 레몬 과즙만으로 만들었던 것을, 이번에는 레몬 과즙과 카보스 과즙을 블렌드함으로써 산미가 더 부드럽고 다면적이 되었다고 하며, 베이스의 맛은 이어가면서도 확실히 버전업된 사양이 되었습니다.
Kusawake나 Hi는 탄산수나 술 등 원하시는 방식으로 즐기시면 좋겠지만, 이번 베르가못은 제조사에서 "이것만은 꼭 스트레이트로"라고 말씀하신 대로, 스트레이트가 최고라고 생각합니다.
시트러스의 상쾌함과 절묘한 쓴맛, 그러면서도 까칠함 없이 부드럽고 순한 맛입니다.
'향을 마신다'고 해도 부끄럽지 않은 것을 만들었다고 생각합니다.
이것은 꼭 스트레이트로.
작고 작은 좋아하는 잔에 조금만 따라, 향을 입안에서 굴리듯 즐겨 주세요.
식후 디저트 대신이나, 잠들기 전, 책을 읽을 때 함께 있으면 좋을지도 모릅니다.— Kusawake
계절 한정 상품이니, 재고가 있는 동안 꼭 구입해 보시기 바랍니다.
