Ich vertrage Alkohol nicht besonders gut und liebe Ginger Ale schon seit jeher, sodass es mittlerweile zu meiner Gewohnheit geworden ist, sie zu bestellen, wann immer ich auswärts esse oder etwas trinken gehe.

Wenn ich zum Beispiel auf der Getränkekarte Wörter wie "hausgemachtes Ginger Ale" oder "Craft-Ginger-Ale" entdecke — etwas, das man nur dort probieren kann —, bestelle ich es ohne zu zögern.

Ein herbes Craft-Ginger-Ale mit viel Ingwer und Gewürzen ist doch einfach das Beste, oder?

 

Ich stamme übrigens ursprünglich aus der Stadt Azumino in der Präfektur Nagano, und neulich, beim Abendessen während eines Heimatbesuchs nach langer Zeit, fiel mir auf der Speisekarte ein Getränk namens "Matsumoto Ginger Ale" auf.

An jenem Tag habe ich es, ohne groß nachzudenken, wie immer ganz automatisch bestellt.

Das Getränk kam, und kurz bevor der erste Schluck meinen Mund erreichte, schoss mir plötzlich das Aroma von Kardamom durch die Nase.

Überrascht von einem Gewürzduft, der mich regelrecht aufweckte, nahm ich einen Schluck.

Der Geschmack war so weit von dem Ginger Ale entfernt, das ich mir vorgestellt hatte, dass es mich wie ein Schock traf.

 

Ich warf unwillkürlich noch einmal einen Blick auf die Speisekarte, wo eine kurze Beschreibung stand: "Matsumoto Ginger Ale, Kusawake: Ein reichhaltiges, erfrischendes Aroma und Geschmack, in dem Kräuter und Gewürze harmonisch zusammenkommen."

 

Diesmal nahm ich, fest entschlossen, den Geschmack wirklich genau wahrzunehmen, einen zweiten Schluck.

„…Ginger Ale…?"

Nein, nein — das passte überhaupt nicht in diese Kategorie. Es war etwas völlig anderes.

 

Kardamom in der Kopfnote, Ingwer und Zitrone im Herzen, und Vanille, die als Basis Tiefe verleiht.

Die Schönheit, wie es sich entfaltete, und sein frischer Geschmack ließen mich am liebsten von so etwas wie einem "trinkbaren Parfum" sprechen.

Für mich war es eine ganz neue Erfahrung.

 

 

So überrascht, wie ich war, fragte ich gleich vor Ort einen Mitarbeiter nach mehr Details zu diesem Getränk und erfuhr, dass es sich um ein Soda handelte, gemischt mit einem botanischen Sirup namens Kusawake, das in Matsumoto hergestellt wird.

 

 

Ein paar Tage später konnte ich diesen Geschmack einfach nicht vergessen und suchte, kaum zu Hause angekommen, nach "Kusawake".

Und dort, auf der Website, fand ich

"eine Markenbeschreibung, die lautete: "Kusawake ist eine Marke, die um das Konzept 'Duft trinken' herum aufgebaut ist und dabei eine Vielzahl von Gewürzen und Kräutern kombiniert. Wir stellen unsere Getränke in dem Glauben her, dass der Genuss eines Getränks nicht davon abhängt, ob es Alkohol enthält, sondern davon, ob ein reichhaltiger Duft in der Flüssigkeit eingefangen ist.""

— so beschrieb sich die Marke selbst.

 

"Wow, die bauen das wirklich um die Idee eines trinkbaren Parfums herum auf!!", dachte ich, erneut überrascht, und nahm sofort, solange die Begeisterung noch frisch war, Kontakt zum Hersteller auf.

Ich richtete eine Anfrage etwa des Inhalts: "Ich würde mir wünschen, dass mehr Menschen diesen wunderbaren Geschmack entdecken — bitte lassen Sie auch unser Geschäft den Kusawake-Sirup führen."

 

Und der Hersteller stimmte sehr freundlich zu, sodass wir uns nun freuen, Kusawake auch in unserem Geschäft anzubieten. 

Dies ist der Botanischer Sirup Kusawake in einer 200mL-Miniflasche, zum Preis von ¥1.702 (inkl. MwSt.).

 

Nur aus natürlichen Zutaten ohne Zusatzstoffe hergestellt, ist dieses aromatische Getränk ein neues Genre, anders als Craft-Ginger-Ale und Craft-Cola.

Und obwohl der Produktname "Botanischer Sirup" lautet, hat er nicht die Anmutung eines süßen Safts — sein feiner Geschmack bringt den Geschmack seiner Zutaten zur Geltung und macht ihn zu einem alkoholfreien Getränk, das sich perfekt als Begleiter für ruhige Momente Erwachsener eignet.

 

Genießen Sie ihn wie eine Spirituose: auf Eis, mit Soda oder Ginger Ale oder gemischt mit Gin, Wodka, Shochu und Co.

An kalten Tagen oder vor dem Schlafengehen empfehle ich ihn auch heiß zum Aufwärmen.

Ich hoffe, Sie haben Spaß daran, frei die Art zu genießen zu erkunden, die Ihnen am meisten zusagt.

 

 

 

Und was den Namen betrifft, der sowohl Produktname als auch Markenname ist, Kusawake — wir führen als zweiten botanischen Sirup von Kusawake außerdem ein Getränk in einer wunderschönen Morgenröte-Farbe, genannt Hinata, auch in unserem Geschäft. 

Hinata zeichnet sich durch die kräftige Süße und den scharfen Biss von Cassia (chinesischem Zimt) und Zimt aus, die durch die Säure der Zitrone klar zusammengehalten werden.

 

Einfach verglichen: Kusawake ist „frisch“, Hinata ist „süß“.

Auch wenn man es "süß" nennt, handelt es sich natürlich nicht um eine schwere, klebrige Süße — sein feiner Geschmack bringt den Geschmack der Zutaten zur Geltung, und ich denke, er eignet sich ebenso perfekt als Begleiter für ruhige Momente Erwachsener.

 

Wie bei Kusawake können Sie es auf Eis, mit Soda oder mit Alkohol gemischt genießen — auch das Mischen mit Pflaumensirup oder Umeshu ist empfehlenswert.

Ich hoffe, Sie fühlen sich frei, auch hiermit zu experimentieren.

 

Natürlich ist das großartig für Menschen, die wie ich keinen Alkohol trinken können, aber besonders möchte ich, dass Parfumliebhaber es probieren — und ich denke, genau darin liegt der Sinn, allen über Lounge Sai, das Geschäft, in dem ich mit Düften arbeite, die Faszination dieses Getränks nahezubringen.

 

Natürlich lässt es sich hervorragend allein oder mit der Familie genießen, und da sein Geschmack es einer breiten Palette von Menschen ermöglicht, den Duft zu genießen, während es dennoch leicht zu trinken bleibt, hat es sich auch als sehr beliebtes Geschenk oder Mitbringsel erwiesen.

Diese Getränke mit ihrem neuartigen Erlebnis — "Kusawake" und "Hinata" — probieren Sie sie doch unbedingt aus.

 

"Ohne der Neuheit um ihrer selbst willen nachzujagen, sondern auf echte Weise
die Wurzeln, Hölzer und Kräuter (kusane-kihi) sammelnd, jedes
in ihrer eigenen Bedeutung und bringt sie in Einklang."

Kusawake